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飲用天然礦泉水含有豐富的礦物質(zhì)和微量元素，而本身不含有任何熱量，是理想的礦物質(zhì)補(bǔ)充源。飲用天然礦泉水中所含的偏硅酸、鍶、鋅、硒、碘、鋰、氟、鐵等微量元素，在營養(yǎng)學(xué)上的重要性不亞于維生素，對(duì)人體具有以下生理功能：
① 可以促進(jìn)普通元素在體內(nèi)的運(yùn)行；
② 微量元素是酶活化作用不可缺少的因子；
③ 促進(jìn)體內(nèi)激素發(fā)揮調(diào)節(jié)平衡人體生理的功能；
④ 能影響核酸的代謝作用。其中偏硅酸對(duì)人體動(dòng)脈硬化具有軟化作用，對(duì)心臟病、高血壓、動(dòng)脈硬化、神經(jīng)功能紊亂、胃病及胃潰瘍有一定的醫(yī)療保健作用，還可以強(qiáng)壯骨骼、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、對(duì)消化道系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)疾病、關(guān)節(jié)炎和神經(jīng)系統(tǒng)紊亂起防治作用，并且有防癌抗衰老的功能；
⑤ 鍶存在于人體所有組織之中，可強(qiáng)壯骨骼、維持心血管的正常活動(dòng)；
⑥ 鋅能提高人體免疫功能，有抗衰老的作用，還可加速創(chuàng)傷愈合、刺激性功能，微量鋅可強(qiáng)化記憶力，延緩腦的衰老，保護(hù)心肌，防治冠心??；
⑦ 硒能阻止或減慢人體組織的氧化過程，對(duì)高血壓、心肌梗塞、腎臟損傷、腸胃疾病有防治作用；
⑧ 碘是人體甲狀腺素合成的必需元素，缺碘易導(dǎo)致甲狀腺組織代償性增生；
⑨ 鋰對(duì)調(diào)節(jié)人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)、安定人的情緒、提高人體免疫力、防治心血管疾病具有重要作用；
⑩ 氟對(duì)牙齒和骨骼的形成有重要影響，人體缺氟會(huì)引發(fā)骨質(zhì)疏松、牙齒脆弱等病癥；
? 鐵是促進(jìn)人體血液運(yùn)輸和交換氧氣的重要元素，嚴(yán)重缺鐵會(huì)引起缺鐵性貧血。
但是應(yīng)該指出人體中礦物質(zhì)和微量元素必須保持平衡，不足和過量皆無益。
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